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Hacher du persil, par Laurent Nadiras
Auteur(s) :Elastic Robe Waist Kimono In KissesRevolve Camilla tQdCsrh Pôle vidéo. Lycée Camille Claudel, Mantes-La-Ville, académie de Versailles
  • Notions associées :
  • Débutant
  • Assembler - décorer - présenter
  • Tailler - tourner - découper
  • Fruits - légumes
Toutes les versions de cette vidéo : Elastic Robe Waist Kimono In KissesRevolve Camilla tQdCsrh [EspañolElastic Robe Waist Kimono In KissesRevolve Camilla tQdCsrh] [français]

Hacher : couper en minuscules morceaux avec un couteau « éminceur » ou un hachoir. Les feuilles de persil libèrent leur arôme et permettent de décorer. Le persil plat est plus parfumé que le persil frisé.
On peut hacher toutes sortes de feuilles de plantes aromatique : coriandre, estragon, ...

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